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標題:

飯糰怎樣做?

發問:

飯糰怎樣做?我想做三角的那種~

最佳解答:

三角飯糰（1人份） 熱量（kcal）483.7 蛋白質（g） 20.5 脂肪（g） 14.4 醣類（g） 68.0 纖維（g） 1.8 鈉（mg） 431.8 鈣（mg） 40.0 材料：壽司飯1碗、紫菜1張、罐頭鮪魚2大匙、美乃滋1大匙、小黃瓜1長條、胡蘿蔔長條、蛋皮1長條、竹簾1個 做法： 1.將鮪魚與美乃滋拌勻。 2.竹簾攤平，放上紫菜，鋪上壽司飯，中間放入鮪魚、蛋皮、小黃瓜、胡蘿蔔，捲成圓筒狀。 3.利用竹簾，將圓形壽司捏成三角形，反覆換面，用力捏壓成角度，待定型之後，即可切塊。 愛心番薯飯糰 ■ 材 料： 番薯 1個（最好紅心或紫心的） 米 酌量（最好糙米） 糯米 小量 大豆 1大匙（泡水一夜，先催芽更佳） 芝麻 黑白各一撮 紫菜 1大塊切開（壽司用那種） 海苔 小量（亦可不用） 紅蘿蔔 切極幼粒（亦可用小麥草碎茸） 杞子 小量（亦可不用） ■ 做 法： 米及番薯黃豆齊用電飯煲煮熟，拌勻。 將它捏成橢圓形或圓體形，用紫菜捲起。 灑上其他配料，即成。 ■ 貼 士： 可以用南瓜或薯仔茸代替番薯。 可以用黃糖、醋、日本麵豉醬等調味。 飯糰黏手可用塗油或水的模型壓成飯糰。 飯糰伴各式芽菜吃，營養爽口。 ■ 補 益： 番薯含有豐富的食物纖維、維他命B1、B2和C，鉀的含量也很豐富，所以它有預防大腸癌、高血壓和動脈硬化的功效，也能改善便秘、美化肌膚。 在所有薯類中，番薯的維他命C含量最高（每100克含30毫克），因維他命C完全被澱粉質包圍，所以不怕加熱，蒸煮10分鐘的殘存率是91%，不削皮直接蒸食，更能保存維生素礦物質的流失。糖尿病人、高血壓、高血脂病人可放心吃番薯（番薯的熱量是米飯的90%）。 杞子是枸杞的果實，有滋補肝腎、潤肺、明目功效，可用來治肝腎虧損，腰膝酸軟，頭暈目眩，虛勞咳嗽等。杞子能增強免疫能力，有造血、降血脂及保肝作用。

其他解答:

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